Arbeiten im Waldesblick – Mit Spaß in einem tollen Team!

Stellenangebot

Wir suchen einen Koch (m/w/d) als Unterstüzung in der Küche und Entlastung für Chef und Chefin!

Du stehts gerne am Herd und magst Deine Arbeit in der Küche? Dann komm in unser Team. Wir möchten uns weiterentwickeln und voran kommen – zusammen mit Dir! Unsere Leistungsgrenzen sind erreicht. Du entlastest uns sowohl bei Fleisch, Fisch, Saucen sowie vegetarischen und veganen Gerichten und fühlst Dich auch im Eislabor fit und kreativ?
Wir kochen frisch und mit vielen eigenen Zutaten. Gemüse und Salat aus dem eigenen Garten. Obst von eigenen Bäumen und Sträuchern.
Als leidenschaftliche „Jäger und Sammler“ sind wir auch in der Natur unterwegs, um Zutaten für unsere Erzeugnisse zu sammeln. Insbesondere beim Eis kommt unser eigenes Obst zum Einsatz: Kirschen verwandeln sich in Amarena-Kirschen, Mirabellen verbünden sich mit Rosmarin, Rhabarber mit Buttermilch, die Zwetschgen mit Zimt und vieles mehr.

Wir produzieren über 20 verschiedene hausgemachte Eis-Sorten und unsere eigenen Dinkel-Nudeln (Bandnudeln, Fusilli, Spaghetti, mit Bärlauch, mit und ohne Ei). Konfitüren und Vollkornbrot zum Frühstück bieten wir nur hausgemacht an.

Das Aufgabengebiet umfasst neben den klassischen Kochtätigkeiten mit selbstständigem Vorbereiten und Kochen auch die Palung und Erstellung von Speisenplänen und Menüfolgen, Kalkulation, Allergenkennzeichnung, HACCP, Lagerhaltung und Einkauf. Wir geben gerne ab, stehen gleichzeitig aber immer unterstützend zur Seite.

Unsere Küche ist unter anderem ausgestattet mit:

– 4 Platten Elektro Stahlplatten-Kochfeld
– 2 Platten Induktionsherd
– Doppelfritteuse
– 2 tiefgezogene Bräter in 1/1 GN
– Bain-Marie
– Palux Salamander Variolift C
– MKN FlexiCombi MagicPilot
– Rational CPC 61
– Eismaschine Valmar Easy Hot&Cool T&Ti Combisystem
– Mussana Sahneautomat Pony
– Irinox Icy Schnellkühler/-froster
– Komet Vakuboy
– Panasonic NE-1846 Mikrowelle
– Nudelmaschine Götz GmbH
– Graef Aufschittmaschine
– JOE´S BARBEQUE Smoker® CHUCKWAGON®
– Wartmann Dörrgerät.

Durch diese Ausstattung setzen wir Kenntnisse bzw. Interesse und Experimentierfreudigkeit in Sachen Cook & Chill und Speiseeisherstellung voraus.

Wir legen nicht nur bei der Ausstattung unserer Küche Wert auf Qualität, auch unsere Produkte und Speisen sind Spitzenqualität.

Wir bieten Dir:

Es erwartet Dich ein familiäres Team mit Spaß und guter Laune an der Arbeit, Freiraum für selbstständiges Arbeiten und ein sicherer Arbeitsplatz.
Berufserfahrung ist wünschenswert und vorteilhaft, aber nicht Voraussetzung.
Wir bieten eine 5 Tage Woche, OHNE TEILDIENST, auf Grundlage der tariflichen Arbeitszeit von 169 Stunden im Monat. Leistungsgerechte Bezahlung nach Vereinbarung.
Wir erwarten Offenheit und Ideen für vegetarische und vegane Küche.
Neben Teamfähigkeit, Engagement und Miteinander setzen wir Freude am Beruf und keine Angst vor Gästekontakt voraus.
Zum Erreichen der Arbeitsstelle ist ein Fahrzeug vorteilhaft.
Bei der Suche nach einer Unterkunft sind wir selbstverständlich behilflich.

Wenn Dir unser Familienunternehmen zusagt, freuen wir uns über eine aussagekräftige Bewerbung mit Gehaltsvorstellung per Brief oder E-Mail an hw(at)waldesblick.de.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, Antje Siegel-Wendling und Heribert Wendling